5月28日，人保财险三明沙县支公司成功签下全市首单“舌尖安全保”，为“李记小吃城”提供因食品安全事故，场所责任造成的消费者或者其他第三者人身损害及财产缺失等300万元的风险保障。
习近平总书记到沙县夏茂镇俞邦村了解沙县小吃发展现状和前景时强调，要在现有的成绩基础上，继续探索完善，办得更好。鉴于沙县小吃遍布全国，“小而散”且易发生煤气爆炸等事故，对食品安全公众责任险的需求较大，通过保险手段帮助小吃业主解决后顾之忧显得尤为重要。人保财险沙县支公司仔细研究产品内容，多次沟通走访，通过真诚的服务与全面的保障方案打动客户，顺利与“李记小吃城”正式签单。
沙县李记小吃作为沙县小吃集团旗下的标准示范店，具有一定的先锋模范作用，人保财险沙县支公司将以此为契机，进一步推广“舌尖安全保”，扩大保险市场。